Közel százötven éve foglalkozik a Kocsis család hentesárukkal. A Pörc Delikátban kapható húsok többnyire a saját húsüzemükben kerülnek feldolgozásra. A Bisztró a Delikát hagyományaira épül, az ételek bemutatják gazdag régiónk különlegességeit, termelői portékáit.